Ici on mange et on boit local

• Nous favorisons l’achat de produits locaux et/ou bio pour la réalisation de nos plats.
• Nous vous informons sur la carte de la provenance de nos produits.
• Nous fournirons des « doggy bag » pour éviter le gaspillage.
• Nous recherchons les meilleurs produits pour vous faire découvrir notre territoire.

Nous effectuons le tri de nos déchets et nous les revalorisons

• Nous mettrons en œuvre un tri sélectif en favorisant l’utilisation des produits en vrac de haute qualité en essayant de limiter l’utilisation de produits avec plastique à usage unique.
• Nous composterons ce qui peut l’être.

Nous réduisons nos dépenses énergétiques 

• Nous étudions le remplacement de notre chaudière au fioul par une chaudière plus performante et plus écologique.
• Nous changerons dans les deux prochaines années l’ensemble de nos menuiseries et isolerons la toiture pour limiter la déperdition d’énergie.
• Nous remplacerons petit à petit la robinetterie dans les chambres par une robinetterie équipée de mousseur aérateur.

Nous sensibilisons notre personnel et nos clients